冬季滋补可以喝什么粥
冬季气候干燥寒冷，中医认为人在冬季的时候容易出现身体虚弱的症状，因为万物的发展都是顺应季节的，包括人的身体，所以中医也认为我们在冬季的时候要注意滋补，滋补的方法也有很多。那么，冬季滋补可以喝什么粥？冬季滋补需要遵循什么原则？
1、滋补的原则
1、补气先重脾胃
气虚之证，有脾胃气虚与心肺气虚等类型。补气的药物有健脾胃的，有养心肺的，应随宜选择。中医学认为：“脾胃为气血生化之源。”也就是说补药效用的产生，首先要依靠脾胃的消化吸收，施布于全身。因此，补气先重脾胃，有它的重要意义。应用补血、养阴、助阳各类药物时，也要考虑这一点。
2、补血必须补气
中医学认为：气与血两者之间，关系非常密切。“有形之血，不能自生，生于无形之气”，从而提出“气能生血”的论点。因此，补血必须补气。加之补血药物效用的产生，也要靠脾胃的功能健旺。故当归补血汤用当归补血，配上黄芪补气以生血，就是这个道理。
3、养阴宜用清补
阴虚证的表现，多见热象，如舌红、口干、口渴等。养阴的药物，大多属于凉性，既可滋养阴津，又有清热的作用。所以说，养阴宜用清补。如果误用温热性的补药，不但会助长热象，而且会进一步加重阴虚。
4、助阳宜用温补
阳虚证的表现，多见寒象，如舌淡、苔白、怕冷等。助阳的药物，大多属于温性，既可以振奋阳气，又有祛除寒象的作用。所以说，助阳宜用温补。如果误用寒凉性的补药，会使阳气更虚，寒象愈加显著。
2、冬季喝什么粥好
(1)桂圆粟米粥
桂圆肉15克，粟米100～200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用旺火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
(2)芡实粥
芡实30～50克，粳米100～200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精，健脾止泻，适合中老年人食用。
(3)生姜大枣粥
鲜生姜或干姜6～9克，粳米或糯米100～150克，大枣2～4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
(4)胡萝卜粥
新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用旺火煮开，再用文火慢慢熬。有健胃补脾、助消化作用。
(5)甜浆粥
取新鲜豆浆适量同粳米100～150克煮粥，粥熟后加冰糖少许，再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效，适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。
(6)板栗粥
取板栗15个，去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温，具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。
3、冬季进补药膳
一、枸杞
治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。
用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。
二、党参
治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。
用法：把党参切成小段，做汤。炖羊肉放党参也很好。整枝党参可以放在瓶子里泡酒。
三、花旗参
治疗作用：花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。
用法：泡水、炖肉、直接含服。
四、菊花
治疗作用：菊花有很多品种，如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等。此为贡菊，顾名思义指过去献给皇上的。它产于安徽歙县，贡菊有明目、清热、散风的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。
用法：用法：泡茶。
五、鹿茸
治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。
用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。
六、三七
治疗作用：这种药材为三至七年采收，所以叫三七。它的外形如狮子头，主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以补血，大量可以活血化淤。
用法：食用时把它捣碎，与鸡、肉一起炖，可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症
适合秋冬吃的营养粥
第一种粥就是南瓜粥，适合脾虚气弱的人多喝，而且因南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取南瓜粥佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。
第二种就是山药粥，山药粥是一道传统的药膳，常喝山药制粥可以强身健体，在民间美称之为神仙粥。而且山药还可治疗泻痢，治疗闭经，山药治疗虚脱等。
第三种粥就是菠菜粥，常喝这种粥可以益气补血非常适合女生喝的一种，老年人也可以多喝。因为菠菜有疗效滋阴养血，降压，润燥，适用于高血压、老年性便秘、痔疮出血等。但切记菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食！
第四种粥就是紫薯粥，紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食。制作简单，老少皆宜。需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化开，粥变得粘稠即可。
北方寒冬喝什么粥最养胃滋补
我国的冬季，北方比较干燥寒冷，南方阴冷湿寒，在不同的地区，人们的养生方式也会有所区别。尤其是冬季的时候，人们可以要注意多喝粥来暖胃滋补身体。北方人非常喜欢喝粥，比如小米粥、大米粥、瘦肉粥等，在冬季喝粥是有很多的好处的。
北方寒冬喝什么粥最养胃滋补
北方喝什么粥最好?粥一般以米、面、杂粮为原料，我们在煮粥的时候，小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等粗杂粮都可以放在一起，煮成“一锅粥”，“粗细搭配”唾手可得。通过喝粥，每天吃1-2两(50～100克)粗粮的目标可以轻松达到。粥的种类非常多，我们可以添加不同的食材来熬粥。
基础粥：基础粥指的是我们非常常见的杂粮粥，一般直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬，如大米粥、小米粥、红豆粥等;也可以用小麦、玉米等磨成粉或研磨成不同大小的颗粒然后做粥，如玉米面粥、麦仁粥、豆粥等。
组合粥：组合粥就是说我们用不同的五谷杂粮放在一起熬粥，少则2-3种，多则5-6种甚至十几种，小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。这类组合粥的营养特点为：谷类为主，膳食纤维和矿物质丰富，可促进胃肠蠕动，老少皆宜。有糖尿病的患者也可以根据食物的血糖生成指数来自由搭配。
肉粥：肉粥对于各类人群都是非常适合的，比如羊肉、牛肉、猪肉、虾肉等，我们可以根据自己的喜好，在基础粥中加肉或蛋煮成的粥，如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥等。也可加内脏(肝等)，如白果羊肾粥。还可以加鱼、虾、蟹等制成海鲜粥。这类肉粥的营养特点为：食物多样，营养比基础粥全面，但此类粥往往加盐，动物内脏含有较多的胆固醇，适用于大多数人，但血压高、血脂高的人不宜经常喝。
小米粥
小米粥最大的功效就是可以养胃，因为小米粥是一种温性的食物，对人体健康有很多的好处，小米粥治反胃热痢，补虚损，开肠胃小米粥小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。
玉米粥
玉米粥可以帮助人们减肥美容、抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。
红薯粥
秋冬季节，红薯收获，人们可以用红薯做成非常多的美食，比如红薯粥。红薯粥薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。
燕麦粥
每天坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。燕麦粥做法非常简单，里面含有丰富的膳食纤维，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可以帮助老年人润肠通便、延年益寿。
适合人们在冬季喝的粥有非常多的种类，不管是五谷杂粮粥，还是羊肉粥、牛肉粥或者猪肉粥，也可以是八宝粥等，北方人民经常喜欢用各种豆类熬制粥。这些粥类食物非常适合冬季喝，不但可以帮助人们健脾和胃、预防便秘，还可以养血补肾、治疗消化不良、浅见身体，是大众非常喜爱的粥。
小寒喝什么粥养生 十款小寒滋补可口的养生粥
小寒喝什么粥养生 十款小寒滋补可口的养生粥
1、牛肉粥
切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
2、姜粥
原料：干姜10克，高良姜10克，大米50克。
制法：大米洗净后加水熬粥，快熟时加入高良姜和干姜，煮至米熟(约5——10分钟)即可，趁热服食。
功效：温中散寒止痛。适用于脾胃虚寒、常胃痛的患者服食。
3、乌鸡肉粥
乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。
4、燕麦粥
蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。
5、山芋粥
山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
6、红薯粥
红薯营养价值极高，受农药污染少，是公认的防癌抗癌高手。冬天熬制一锅红薯稀饭，既营养有饱腹。
7、蔬菜稀饭粥
冬天把小白菜或者菠菜叶切碎，在熬玉米面稀饭时放入，给宝宝喝老人喝尤为好。既能补充维生素，又能喝粥暖胃。
8、芝麻粥
捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
9、木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
10、枸杞粥
枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
